Cece nero 400g

Legume antico e raro con superficie rugosa e irregolare. È molto gustoso e ricco di fibre (tre volte tanto la quantità presente in un cece comune) e di ferro.

Perfetto per humus, vellutate e passati, zuppe. Per la sua particolarità estetica è ideale bollito come il cece classico.

Come prepararli

Prima di prepararlo dacci un’occhiata, tante volte ci fosse rimasta qualche fogliolina.
Lava i ceci, tienili a bagno per circa 24 ore.
Scola e cuoci per circa 3 ore a fuoco lento.

Prodotto a Pitigliano, Grosseto, dall’azienda agricola certificata biologica Il Tosteto