Descrizione
E’ ottimo per la preparazione di zuppe e minestroni, ideale anche nella preparazione di insalate utilizzandolo al posto del riso.
Il nostro farro, grazie ad una speciale lavorazione meccanica (lieve rottura della crusca esterna del chicco), ha una cottura simile a quella del riso che si concretizza in una ventina di minuti, e non scuoce.
