Descrizione
Il cuore di bue è un pomodoro da insalata, grosso e irregolare, con buccia liscia e sottile. Il peso alla raccolta varia in genere dai 200 ai 300 grammi, benché si possano trovare frutti di quasi 800 grammi. Ha polpa carnosa e consistenza poco fibrosa. Risulta saporito al gusto, aromatico e con pochi semi nella polpa
Perché si chiama cosi?
Il cuore di bue è il più famoso nonché prelibato pomodoro da insalata chiamato così proprio perché è grande come l’organo pulsante di un toro.
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