Descrizione
Come si riconosce il vero Pomodoro San Marzano? Le caratteristiche che rendono unico e distinguibile il Pomodoro San Marzano da tutti gli altri sono ben specifiche, anche se possono essere più o meno pronunciate in alcuni biotipi. La forma è cilindrica e allungata, tendente al piramidale con lunghezza da 60 a 80 mm.
TERRENO ED ESPOSIZIONE: si adatta a qualsiasi tipo di terreno, preferendo quelli a medio impasto, freschi, fertili e ben drenati. In posizione soleggiata, al riparo dai venti. CLIMA: temperatura ideale di crescita di 20-24°, tra 0 e -2° la pianta rischia la morte. Per l’allegagione dei frutti temperatura min.
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