La Collina

di Olga e Fulvio a Campagnatico, Grosseto

Olga ci ha contattati per parlarci dell’azienda agricola che conduce con Fulvio a Campagnatico, 6 ettari e mezzo a conduzione famigliare, coltivata senza uso di chimica pesante, con un piccolo laboratorio di trasformazione.

Siamo andati a conoscerli nella loro terra, dove ci hanno parlato della loro scelta di avvalersi di un’agricoltura mista  (Fulvio è laureato in agronomia), hanno un orto sinergico e praticano un’agricoltura biologica con tanto di certificazione, hanno anche un piccolo allevamento di polli e galline, circa 12 individui, che fornisce uova fresche tutti i giorni; nel laboratorio vengono trasformati i prodotti ( p.es. peperoncino sott’olio) e macinato il grano e la spezzatura del cece rugoso bianco, di cui La Collina è agricoltore custode.