I nostri produttori

I principi guida

La ricerca dei fornitori è una delle parti che più ci qualificano. Ognuno dei nostri produttori è tenuto a seguire i princìpi che ci hanno guidato finora, che descriviamo di seguito.

Per le produzioni agricole e ittiche utilizziamo un sistema di garanzia partecipata.

Princìpi imprescindibili

a) Produzioni attente e rispettose della natura, delle sue risorse e della salute di chi lavora e di chi acquista, non solo e non tanto formalmente, ma sostanzialmente.
b) L’azienda e i singoli prodotti non devono essere frutto di rapporti iniqui come lo sfruttamento, ma con logiche aziendali responsabili nei confronti delle comunità, e che sviluppino possibilmente relazioni di lavoro che lascino spazio al sorriso.

Princìpi da valutare sempre

c) Criterio di vicinanza (in genere, si prendono cose lontane quando non ce ne sono di vicine p.e. arance)
d) rapporto diretto con chi produce, con trasparenza, per arrivare a una fiducia reciproca
e) Per i beni di base prezzo accessibile
Con particolare predilezione per:
f) Realtà con un valore sociale aggiunto, che operano avendo presente i beni comuni e/o dove avviene integrazione sociale di soggetti in difficoltà.