Produttori castanicoli Amiata (Pro.Ca.Am)
Società cooperativa agricola di Arcidosso (GR)
La Cooperativa “Produttori castanicoli Amiata (Pro.Ca.Am)” di Arcidosso (GR), unisce i castanicoltori amiatini nella volontà di rafforzare il proprio settore sul territorio con gli obiettivi di lavorare, commercializzare e trasformare la Castagna del Monte Amiata IGP in un’ottica innovativa e sostenibile, valorizzando anche i prodotti tipici e del sottobosco.
Fanno parte della Pro.Ca.Am 12 aziende castanicole medie e grandi, rappresentative di tutto il territorio del Monte Amiata. La cooperativa si è costituita in sinergia con l’Associazione per la Valorizzazione della Castagna del Monte Amiata IGP e con l’Associazione Genomamiata.
Un futuro sostenibile del settore castanicolo
La cooperativa ha un approccio strategico che mira a innovare, proteggere l’ambiente e promuovere il settore castanicolo in modo sostenibile e inclusivo.
Miglioramento morale ed economico dei soci
La Cooperativa “Produttori castanicoli Amiata”, senza finalità speculative, si propone di contribuire al miglioramento morale ed economico dei propri soci, promuovendo l’incremento qualitativo della loro produzione castanicola e dei prodotti del sottobosco, attraverso opportune iniziative.
Soluzioni Fitosanitarie
Tra gli obiettivi della Pro.Ca.Am. c’è la ricerca di soluzioni a problemi fitosanitari. Negli ultimi anni la siccità (dovuta ai cambiamenti climatici) ed il Cinipide galligeno hanno ridotto la produzione del frutto e l’insorgere del marciume nelle castagne raccolte, determinando una riduzione ai conferimenti.
Per cercare soluzioni pratiche alle malattie del castagno e dei suoi frutti, la cooperativa con l’Associazione per la Valorizzazione della Castagna del Monte Amiata IGP, ha partecipato ad PS-GO denominato FORECAST.
Commercializzazione strutturata
La PRO.CA.AM. vuole realizzare una commercializzazione più strutturata per garantire ai consumatori la certezza in merito alla salubrità e alla provenienza di castagne e marroni amiatini.
Packaging sostenibile
L’approccio strategico della cooperativa Pro.Ca.Am, punta a innovare il sistema di packaging delle castagne. L’idea è di adottare un imballaggio ecologico e compostabile, realizzato con materiali derivanti dagli scarti di produzione, come i ricci delle castagne. Questa scelta è in linea con i principi dell’economia circolare, che mira a ridurre gli sprechi e a riutilizzare le risorse, contribuendo così a una gestione più sostenibile dell’ambiente.
Tutela del patrimonio ambientale
L’obiettivo di utilizzare materiali sostenibili è anche una misura per tutelare il patrimonio ambientale castanicolo toscano, molto prezioso nel nostro Paese. La salvaguardia di questo patrimonio è fondamentale non solo per la biodiversità, ma anche per l’identità culturale e economica della regione.
Modernizzazione e futuro del settore
La cooperativa si fa portatrice della consapevolezza di dover modernizzare il proprio settore produttivo in ottica sostenibile. Questo implica la facilitazione di aziende e cooperative per fornire loro gli strumenti e le risorse necessarie per crescere, contribuendo così a una filiera castanicola più robusta. Inoltre, c’è un forte impegno nel prepararsi al cambio generazionale, assicurando che le nuove giovani idee e competenze possano entrare nel settore castanicolo.Facilitare
Interesse Turistico
Infine, sviluppare l’opportunità di sviluppare un interesse turistico attorno al castagno, evidenzia come questa coltura non sia solo importante dal punto di vista produttivo, ma possa anche attrarre visitatori e generare nuove fonti di reddito.
Pro.Ca.Am. e Pulmino Contadino
La cooperativa Pro.Ca.Am si impegna a valorizzare la Castagna del Monte Amiata IGP, promuovendo pratiche sostenibili e innovative. Attraverso il miglioramento della qualità, la tutela ambientale e il supporto alle nuove generazioni, mira a rafforzare l’intera filiera castanicola. Pro.Ca.Am è uno dei produttori del nostro circuito, come soci del Pulmino contadino possiamo acquistare direttamente i loro prodotti attraverso il nostro sito.
Produttori castanicoli Amiata (Pro.Ca.Am)
Loc. Colonia
58031 Arcidosso (GR)
