Campagna Buono Dentro: lotta agli sprechi alimentari

Quanto del tuo gusto è davvero tuo? Il mercato decide cosa ha valore e cosa resta fuori. Con Buono Dentro scegliamo di rimettere in circolo il reale valore d’uso delle cose, delle relazioni, del lavoro, dei territori. Perché ciò che il mercato scarta può diventare materia di un’altra economia.

Buono Dentro arriva alla quarta edizione e quest’anno si apre a una costruzione collettiva tra Rete Equosud, Orto Collettivo e noi di Pulmino Contadino, insieme ai produttori coinvolti.

La proposta riguarda mele e pere biologiche di seconda scelta commerciale: frutti fuori calibro, meno uniformi o con piccole imperfezioni estetiche, che mantengono intatta la loro qualità ma che il mercato convenzionale tende a svalutare fortemente. Accanto alla frutta fresca saranno disponibili anche alcuni trasformati di frutta, nati dalla stessa logica: recuperare valore, ridurre gli sprechi e dare nuove possibilità a produzioni che rischierebbero di essere penalizzate.

L’obiettivo è, allo stesso tempo, sperimentare una filiera capace di riconoscere un valore adeguato ai produttori, rendere trasparenti i costi, generare quota sociale e costruire economie di scala solidali e mutualistiche.

Di seguito i punti principali della campagna.

• obiettivi: lotta allo spreco alimentare, agricoltura biologica, dignità del lavoro, accessibilità del cibo e mutualismo
• scala: la campagna coinvolge nuove Reti, soprattutto del Centro-Sud
• prodotti:
  • mele e pere bio seconda scelta
  • trasformati di frutta
• produttori: ex alluvionati della Romagna.

Per approfondire il senso della campagna, il lavoro delle reti e la costruzione della filiera, leggi “Campagna Buono Dentro 4ª ed.”

Insieme agli altri coorganizzatori della campagna sociale Buono Dentro 4.0, intendiamo rimettere in circolo valore, relazioni e prodotti che il mercato tende a lasciare ai margini.

• Ordina entro mercoledì 16 settembre, ore 21:00
• Ricevi: venerdì 25 settembre; alcuni gruppi in una data diversa che comunicheremo in chat
• Ordina prodotti Buono Dentro.

Partecipa alla campagna Buono Dentro 4.0 ordinando mele, pere e trasformati di frutta.

Ordini periodici

Ordini del martedì

🐖 CARNI FRESCHE DI MAIALE
Non è previsto l’ordine di carne fresca di maiale.

🐑 FORMAGGI DI PECORA

• Ordina entro stasera.
• Ricevi venerdì 18 settembre.
• Prossimo ordine: tutte le settimane.
• Ordina formaggi di Vergari.

Prossime consegne

🚚 Consegne di venerdì 18 settembre

• Polli e faraone Le Solaie.

Prossimi ordini periodici

🍕 Pizze, focacce (basi e farcite) e farinate

Son finite le vacanze

Mare, boschi, campi e monti, son finite le vacanze, per la spesa siamo pronti che si aprano le danze.
A parte le reminiscenze da scuola elementare, le vacanze sono state utili per immaginare nuovi sviluppi del Pulmino e per organizzarli.

Intanto si parte con un nuovo produttore di frutta, in prova, lo abbiamo visitato in agosto, ancora una volta vedrete un ottimo prezzo, alla prossima riunione valuteremo assieme se approvarlo definitivamente o meno, ci ha fatto una buona impressione, per saperne di più scoprite l’azienda di Antonio.

Abbiamo nel frattempo fatto gli ordini a Iris per la pasta e le passatev a Officina Naturae per i detersivi e la cosmesi e ad Altromercato per i prodotti equosolidali; tempo una quindicina di giorni e saranno tutti disponibili, non molto dopo arriveranno i prodotti Lazzarelle e i mieli Terre di Mario.
Mentre è già arrivato il caffè Tatawelo con le referenze che avevamo esaurito come il caffè Caracolito e quello in grani.

Questa settimana potremo ordinare le carni di pollo e faraone a pascolo libero Le Solaie.
Mentre non ci sarà la carne dei vitelli maremmani della Bottega di Alberese.

Buona ripresa,
un saluto a tutt*

Pausa estiva dal 2 al 24 agosto

Come ogni estate il Pulmino si prende una pausa, ecco le date:

Ci fermiamo a fine luglio

• Ultimo ordine da sabato 27 luglio a mercoledì 31 luglio
• Ultima consegna venerdì 2 agosto

Riprendiamo a fine agosto

• Primo ordine da sabato 24 agosto a mercoledì 28 agosto
• Prima consegna venerdì 30 agosto

Dopo la pausa estiva riprende tutto come prima, tornano anche le deliziose mele di Montepulciano.

Nel frattempo scegliamo produzioni che tutelano i diritti e la biodiversità, acquistate ad un prezzo onesto, da produttori vicini che lavorano con perizia.

Buona estate!
Ci ritroviamo il 24 agosto