Scopriamo perché in alcuni periodi dell’anno, sul sito del Pulmino Contadino non troviamo tutti i prodotti che troviamo al supermercato.
Scopriamo anche come espandere i periodi produttivi in modo responsabile e sostenibile.
Domenica 12 maggio 2024 vieni a conoscere La società Le Pietre, produttrice di farina e pasta del Pulmino Contadino. Faremo due tappe, una a Populonia, l’altra a Venturina. Conosceremo il mulino, il pastificio e il nuovo panificio. Vieni anche tu!
Vieni a conoscere Giulio e i suoi ortaggi coltivati nel rispetto di persone e ambiente?
È un produttore storico del GAS di Massa Marittima e del pulmino.
Da giovedì 6 giugno proviamo a fare la prima riunione itinerante presso le nostre aziende, per conoscerle meglio ed estendere la possibilità di partecipare a chi volesse. La prima azienda che ci ospita è l’azienda agricola di Giulio e agriturismo Gozzuto a Potassa, il nostro produttore storico, che ci racconterà come lavora.
Chiunque volesse partecipare a tutto o a qualcosa, può farlo liberamente.
Si possono inviatare conoscenti interessati al pulmino
19.00 iniziamo la riunione che dura un’ora
20.00 Giulio ci racconta come lavora
20.30 cena, ognuno porta qualcosa
21.30 togliamo il disturbo
L’azienda è vicina dalla stazione ferroviaria di Gavorrano, comoda per chi arriva dall’Aurelia.
Cari,
come sapete sabato c’è stata l’Assemblea Generale, in estrema sintesi ecco le più importanti novità
Abbiamo una nuova presidente, è Greta, la decisione è stata presa all’unanimità, a lei un grande augurio per lo svolgimento di questo incarico.
Sono poi stati eletti il vicepresidente Patrick, il tesoriere Zeno e il Consiglio Direttivo, le cui riunioni sono comunque aperte a tutti i soci.
È stato approvato il bilancio consuntivo, che ha visto l’attività dell’associazione in leggere perdita, a cui si è fatto fronte con il premio regionale ricevuto qualche anno fa.
Abbiamo poi riflettuto sulle difficoltà del giro del mercoledì, sulle energie disponibili e i tempi di impegno, constatando l’affanno che più volte abbiamo avuto nell’assicurare la regolarità della distribuzione, che scusate vi voglio ricordare: preparazione del listino sabato, lavorazione degli ordini e trasmissione ai produttori lunedì notte, preparazione conti martedì, preparazione cassette a Piombino martedì, il giro di due mezzi il mercoledì per quasi tutto il giorno, e con la preparazione delle cassette con il fresco in magazzino (solo qui sono tre persone per due ore a testa), la verifica dei conti giovedì.
Fermo restando il carattere volontario di tutto il lavoro, per rendere tutto meno usurante vorremmo garantire almeno il rimborso per chi dedica tante ore (spesso spostandosi con il mezzo proprio). Si è deciso, dopo discussione, ma raggiungendo l’unanimità convinta, di autotassarci in ragione di 30 centesimi per ogni 10 euro di spesa, cioè il 3% per far fronte alla logistica. Con questa misura diamo anche una risposta a quanti ci hanno chiesto di poter contribuire fattivamente, ma sono impossibilitati per mancanza di tempo.
Infine vorremmo nel prosieguo di quest’anno organizzare molte più visite alle nostre aziende, con momenti conviviali e di autoformazione per chi acquista e per chi produce, con scambio di informazioni ed esperienze. (p.e. sabato si è parlato di agricoltura con i microorganismi effettivi e di altro).
Un grazie forte all’associazione Aurora che ci ha ospitato
il 1 maggio non facciamo il giro
Marcoledì 19 dicembre sarà l’ultima consegna dell’anno, mercoledì 9 gennaio sarà la prima consegna dopo la pausa natalizia
Potremo di nuovo ordinare sabato 5 gennaio.
Pronti per un 2019 che si annuncia strepitoso?
Dal 31 ottobre le consegne slitteranno di 2 ore
perché nel locale dove vengono preparate le cassette (della parrocchia S Bernardino di Piombino), troverà posto la mensa della Caritas per il pranzo ai bisognosi.
Speriamo che i nuovi orari possano risultare più comodi per molti.
Da mercoledì 31 ottobre testeremo questi nuovi orari
Grazie a ciascuno.
La giornata della consegna per un solo autista è lunga, anche 15 ore. Da mercoledì 11 luglio sperimentiamo un nuovo giro con due pulmini
Zeno fa il giro di mare e Eleonora quello di terra. E qui un enorme grazie ci sta tutto. Se mercoledì vediamo buoni risultati, avremo il giro di terra e mare per tutto il mese di luglio.
L’abbiamo fatto non solo per alleviare la fatica dell’unico autista ma anche per stabilizzare gli orari delle consegne, in modo da renderli costanti.
Ecco gli orari presunti delle consegne
Giro di terra
Massa 16:00
Gabellino 16:30
Tatti 17:00
Sassofortino 17:30
Giro di mare
Piombino 15:15
Follonica 15:30
Bagno 16:00
Castiglione 16:30
Gr2 17:00
Gr1 17:15
per conoscersi e stare assieme A Piombino, con inizio alle ore 18, in fondo a via Sardegna presso la parrocchia.
Sarà un incontro tra Nord-Africa e Italia l’occasione ci è stata data dalla disponibilità di Fathi, il volontario che ci aiuta il giovedì nella distribuzione, che si è offerto di preparare per noi un cous cous in doppia versione, tradizionale e con solo verdure, mentre alcuni di noi si sono impegnati a fare un dolce da portare, (se qualcuno volesse contribuire è ben gradito).
Abbiamo fissato in 10 euro il prezzo per partecipare, bimbi sotto i cinque anni non pagano, e fino a 10 pagano la metà.
Occorre prenotare entro mercoledì sera: Giovanni 3391805357
Cari si RIPARTE!
Lunedì prossimo alle 20 scade il termine per fare gli ordini, consegna come sempre il giovedì
Le novità: è arrivata la pasta Iris, in prova c’è il riso semintegrale Sant’Andrea coltivato in asciutta nella piana di Catania, le mele di Maria Rubino da Montieri, il succo di albicocca del Panierino da Sassofortino e le patate novelle dell’az Gabellino (Montieri) mentre altri nuovi prodotti verranno inseriti nelle prossime settimane.
La pausa speriamo abbia ritemprato a dovere le forze perché nell’ultimo periodo siamo un po cresciuti e abbiamo realizzato numerose migliorie, a partire dal sito. In via sperimentale abbiamo anche sviluppato a Follonica un sistema di pagamento che non vede più il passaggio di denaro fisico, e valuteremo assieme se estenderlo ad altri gruppi.
A tutti i soci e in particolare a quelli che si sono aggiunti recentemente, anche se naturalmente c’è chi proprio non può o semplicemente non vuole impegnarsi più di tanto, ricordo che un elemento significativo è la disponibilità: -a contribuire con osservazioni e pareri, -a riflettere e formarsi con nuove informazioni. Non solo perché non c’è tra noi nessun cliente, ma solo soci, ma per progredire singolarmente in questa avventura collettiva che è il Pulmino Contadino.
cari proprio quando arrivano le verdure e un po di frutta noi si va in vacanza, noi soci dico, gli ordini infatti calano drasticamente e si verifica una sproporzione tra energie impiegate e utilità raggiunta. Come gli altri anni quindi si interrompe la distribuzione per il mese di agosto, l’ultima consegna verrà il 3 agosto (ordini entro il 31 luglio). Si riparte con gli ordini del 28 agosto e consegna il 31 agosto.
In questo inizio anno abbiamo fatto tanto, chi vorrà venire ci troverà a Scarlino il 2 agosto dove saremo presenti a Scarlingusto con 5-6 aziende produttrici, siamo cresciuti e abbiamo rinnovato drasticamente il sito.
Grazie a chi ha segnalato migliorie da apportare, abbiamo idee di rinnovamento e vogliamo continuare a progredire, contando sull’apporto di tutti noi soci per farlo.
Buon agosto a tutti, a chi se ne va, a chi resta e a chi lavora.
Cari
con piacere notiamo che siamo gli ordini e i soci aumentano, non solo è una gratificazione per chi tanto lavoro volontario ci mette, ma anche che più siamo, più progredisce il lavoro delle nostre aziende coraggiose, incentivando relazioni salute e ambiente. Occorre dare qualche risposta e qualche indicazione a soci vecchi e nuovi.
Recentemente ho avuto modo di scambiare quattro chiacchere con Maurizio di Biotodo, il nostro fornitore di carne, ponendogli alcune domande che mi erano state riportate dai soci.
La prima è: “Come mai spesso il peso è evidentemente superiore a quanto ordinato?”
La risposta è che sovente preparando i vari ordini considera di finire la pezzatura, soprattutto sui pezzi non tagliati a fette, per esempio dovendo fare due porzioni da ½ kg, se si trova con un pezzo da 1,300 kg lo dividi in due. Dice inoltre che lo stesso comportamento ha con gli altri gas con i quali in genere fissa 1 kg come taglio minimo. (Noi come associazione già da tempo avevamo chiesto e stabilito come taglio minimo il ½ kg in seguito delle richieste dei soci)
La seconda domanda: “Spesso nella confezione sottovuoto vi è una parte consistente di liquidi, è normale?”
La risposta è: Si è normale, anche se nella carne frollata da più tempo i liquidi sono minimi, diverso invece il discorso per la carne più fresca, dove sono sicuramente più consistenti, ma questo è normale e per il fatto di essere sottovuoto si nota di più perchè si accumula, ma la stessa cosa succede in macelleria.
Maurizio ha poi invitato chiunque abbia a porgli domande o fare osservazioni di chiamarlo e che è a disposizione.
E’ arrivata la pasta! Novità la polenta istantanea.
La consegna è in genere al pezzo. In genere il pezzo ha un costo a peso.
Tuttavia per far impazzire di meno chi fa il giro quando ci pare possibile facciamo unità standard, p.e. Il Mazzo che ha un peso abbastanza uniforme di 0,5 kg, p.e. I finocchi che nell’ultimo giro variavano da 650 a 1 kg per pezzo, abbiamo considerato un peso standard di 700, sta nella nostra già provata buona creanza che se uno ne ha ordinati diversi ne prenderà qualcuno più grande e qualcuno più piccolo.
Con piacere segnaliamo anche il buon gradimento della pasta fresca la cui preparazione è stata rivista dalla nuova gestione, abbiamo introdotto anche i tortelli di zucca, ma solo per questo bene sarà possibile goderne se raggiungiamo complessivamente i 2 kg.
Le arance saranno consegnate attorno al 18-20 dicembre. Consegna venerdì, assieme a tutto il resto anche il parmigiano, giovedì facciamo festa. Per vedere da dove vengono gli agrumi potete vedere il video: https://youtu.be/orYbdioC8cY
Molte novità in questo giro, dal sale marino integrale alla curcuma in formato più conveniente, tornano le farine della Sterpaia, e riprendiamo gli ordini di pasta fresca della coop. Raggi di Sole, qualche verdura in più e finalmente una crema spalmabile senza olio di palma. Poi ricordo a tutti i soci il rinnovo della tessera che sarà valida per tutto il 2017. Vi ricordo anche del nuovo punto di ritiro a Follonica. Domani facciamo il trasloco, chi vuole venire si faccia vivo.
