Società Agricola San Giacomo – Gavorrano (GR)

Frutti antichi e tutela dell’agrobiodiversità

Tra i produttori del Pulmino Contadino si distingue la Società Agricola San Giacomo, una realtà sperimentale, non commerciale a conduzione familiare, gestita dall’agronomo Tomaso Ceccarelli. Gran parte delle attività in campo è svolta da Nicolae, che si occupa delle lavorazioni agricole quotidiane.

Sperimentazione e recupero

L’azienda coltiva principalmente olivi, seminativi e frutteti, con particolare attenzione alla conservazione delle varietà locali e antiche. Lo scopo dell’azienda infatti è la sperimentazione e il recupero del patrimonio agricolo locale.

La produzione di frutta non è destinata alla vendita, verrà infatti conferita quasi esclusivamente al Pulmino Contadino che la distribuirà ai propri soci e socie.
Pur non disponendo della certificazione biologica per motivi legati alla gestione dei terreni limitrofi, sperimenta pratiche agricole orientate alla sostenibilità ambientale e alla tutela del territorio.

Una storia che attraversa il Novecento

Il podere San Giacomo, risalente ai primi anni del Novecento, fu acquistato dal nonno di Tomaso, Galeno Ceccarelli, nell’immediato dopoguerra.

Oggi l’azienda si estende su circa 20 ettari, occupati in prevalenza da oliveti, seminativi e due piccoli frutteti. Nel corso degli anni è diventata un luogo di sperimentazione e recupero del patrimonio agricolo locale, con un impegno costante nella salvaguardia delle varietà tradizionali delle Colline Metallifere.

Ricerca e recupero delle varietà locali

Una parte importante dell’attività aziendale è dedicata alla ricerca e alla conservazione di antiche varietà da frutto.

Attraverso un lavoro svolto sul territorio, raccogliendo testimonianze degli agricoltori più anziani e censendo numerosissimi esemplari presenti nelle campagne delle Colline Metallifere, sono state recuperate e coltivate una ristretta selezione di varietà locali di pesche, albicocche, susine e cotogne.

A Prata è nata anche un’associazione che si occupa della cura di due frutteti storici, nei quali vengono coltivate e preservate le varietà recuperate.

Coltivatore Custode e tutela della biodiversità

Tomaso Ceccarelli è riconosciuto come Coltivatore Custode di diverse varietà rare toscane, che sono parte del patrimonio regionale (censito dalla Regione) a rischio di erosione genetica.

Tra queste si trovano varietà di pesco come la Favorita Morettini e la Cotogna Ceccarelli, oltre ad albicocchi come Giada, Perla, Amabile Vecchioni e Sant’Ambrogio.

Nel complesso il patrimonio aziendale comprende circa trenta varietà differenti, spesso rappresentate da pochi esemplari, ma di grande valore per la conservazione della biodiversità agricola.

Olivi, cotogne e collaborazione con la ricerca

Anche nella scelta delle varietà di olivo e cotogno l’azienda ha privilegiato qualità e biodiversità, avvalendosi della collaborazione di ricercatori del CNR, tra cui Claudio Cantini e Alessandra Betti.

L’obiettivo è individuare cultivar rare e pregiate, capaci di coniugare eccellenti caratteristiche organolettiche e valore genetico.

Il nuovo frutteto: una sfida

Nell’inverno scorso è stato realizzato un nuovo frutteto che affianca quello esistente. L’ambizione dell’azienda è aumentare gradualmente la produzione per permettere a un numero crescente di persone di conoscere e apprezzare questo patrimonio varietale.

Si tratta di una sfida complessa, resa ancora più impegnativa dai cambiamenti climatici e dalla ridotta redditività di molte colture tradizionali, ma che l’azienda continua a perseguire con convinzione.

Reti territoriali e impegno collettivo

La Società Agricola San Giacomo partecipa attivamente alla valorizzazione del territorio collaborando con associazioni locali impegnate nella tutela dell’agrobiodiversità e delle produzioni tradizionali.

L’azienda è socia delle associazioni DRAGO e Ccibo, che promuovono iniziative dedicate alla conservazione delle varietà locali e alla diffusione di pratiche agricole sostenibili.

Le produzioni per il Pulmino

Con l’azienda di Tomaso Ceccarelli entrano nelle disponibilità di socie e soci del Pulmino Contadino albicocche, pesche e susine fresche, in quantità variabile a seconda della produzione stagionale e della raccolta, ricordiamo infatti che di tratta di una coltivazione su piccola scala.