DiSanaPianta
Prodotti a base di frutta bio
Cooperativa agro-alimentare
Siamo una cooperativa agro-alimentare fatta di aziende che producono frutta, ortaggi ed altre essenze, assieme per chiudere il cerchio dalla coltivazione alla trasformazione in prodotto finito.
Ci caratterizza la ricerca di:
– nuove soluzioni per ridurrel’impatto delle nostre produzioni sull’ambiente,
– nuove ricette conquistate a suon di prove di dosaggi, tempi di cottura, lavorazioni
– nuovi macchinari che permettono lavorazioni sempre migliori per trovare sapori più che autentici.
Produzioni interne (biologiche e biodinamiche)
Gli agricoltori della nostra cooperativa coltivano esclusivamente secondo il metodo biologico e biodinamico, produciamo molti degli ingredienti che trovi nei nostri prodotti. Produciamo gli ortaggi (eccetto il pomodoro) e questa frutta:
mirtillo, mela, kiwi, arguta, gelso, rabarbaro, pesca, albicocca, fragole, mora di rovo, susina damaschina, lampone, pera, ribes nero, ribes rosso, uva fragola, nocciole.
Prodotti che acquistiamo (biologici, biodinamici, fairtrade)
Acquistiamo gli agrumi (arancia, limone, bergamotto) e le mandorle da produttori biologici o biodinamici della Sicilia; da produttori biologici e biodinamici del Piemonte acquistiamo castagne e marroni.
Acquistiamo il pomodoro da aziende bio Italiane, per lo più dell’Emilia.
Importiamo materie prime fairtrade e del Commercio Equo e Solidale quali mango, guava, banana, zucchero di canna, tè nero, tè rosso e tè verde.
La frutta, gli ortaggi e gli altri ingredienti vengono raccolti a maturazione ottimale e trasferiti nel nostro Laboratorio di Almese (TO).
Laboratorio: tecnologia ed innovazione
Il nostro Laboratorio è un piccolo gioiello di tecnologia ed innovazione che ogni giorno trasforma i prodotti della nostra cooperativa o scelti esternamente, per produrre trasformati prevalentemente di frutta.
Lavoriamo sottovuoto con pentola chiusa, aria aspirata in modo da non ossidare il prodotto. Confezioniamo in hot filling (a caldo) senza ripastorizzare i prodotti: per questo i sapori sono migliori.
La qualità dei prodotti finiti si deve ai frutti e alla ricerca nella trasformazione fino al confezionamento prevalentemente in vasi di vetro.
DiSanaPianta
Sede legale:
DSP EXPLORER S.R.L.
Corso Giolitti, 2, 12100 CUNEO (CN)
Sede operativa:
DiSanaPianta Soc. Agr. Cooperativa
Via Delle Industrie, 6, 10040 Almese (TO)