Kale riccio e gallego – 1 mazzo

Prodotto in prova
Mazzo misto di kale riccio e gallego da circa 1/2 kg

Proprietà del kale

Kale sono delle varietà particolari di cavolo (Brassica Oleracea) di cui si consumano le foglie, come il nostrano cavolo nero. Noi proponiamo delle varietà ancora più ricche di proprietà salutari, il cavolo riccio e il cavolo gallego (dalla regione del Bierzo, Spagna).
Sono considerati tra gli alimenti con maggiore capacità di riassorbire i radicali liberi e quindi di avere un effetto anti-invecchiamento; ricchi di vitamina A aiutano a proteggere le vie urinarie; hanno effetti anti-infiammatori e anti-tumorali grazie ai suoi componenti, tra cui vitamina C, vitamina K, carotenoidi, quercitina, manganese, rame, vitamine B, calcio e potassio.

Perché il selvatico

Il nostro kale è stato coltivato qualche anno fa e poi si è inselvatichito, l’ortaggio selvatico ha proprietà nutritive e sapore eccezionali. Lo raccogliamo foglia a foglia nell’orto

Podere Sequercianino

Al podere Sequercianino crediamo nell’agricoltura naturale, non utilizziamo mezzi a motore per le colture, incentiviamo la propagazione del selvatico su questa terra di cui ci prendiamo cura. Le erbe selvatiche commestibili sono un regalo della natura, ricche di proprietà e di sapori originali, e vengono colte foglia a foglia in giro per il campo.

Prodotto a Tatti, Grosseto, da Podere Sequercianino