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Si tratta di un prodotto di elevata qualità che contiene una maggiore percentuale di proteine e fibre rispetto alle normali lenticchie.
Questa antica e pregiata varietà di lenticchia dal colore nero ha un gusto pieno ma nello stesso tempo delicato.
Ha molte proteine, vitamine e ferro, ha proprietà antiossidanti.
Si abbina molto bene a piatti a base di pesce ma è adatta anche alla preparazione di insalate e zuppe inoltre la sua colorazione nera a tavola ne esalta particolarmente l’aspetto.
Non necessita di ammollo, cottura normale 15 minuti.
Prodotto a Pitigliano, Grosseto, dall’azienda agricola certificata biologica Il Tosteto
Esaurito
Rappresenta una delle eccellenze dell’agricoltura locale dove trova un terreno particolarmente vocato per la sua coltivazione: un terreno sciolto privo di ristagni idrici, di origine vulcanica e ricco di potassio che ne determina anche la particolarità gustativa.
Indivia riccia (Valpiana) -1 cespo prezzo al Kg
