Descrizione
Differente dal cous cous tradizionale per la qualità conferita dal metodo di lavorazione, a base di grano integrale e di frumento spezzettato boulgour (una varietà di grano duro hambar), quest’ultimo viene rotolato nella farina di grano tenero e impastato con acqua e sale, fino a diventare granuloso. Viene poi essiccato al sole per 2, 3 giorni. Una volta cotto presenta granuli dal colore scuro tipico del grano integrale, di dimensione grande, morbidi ma consistenti.
Lavorato artigianalmente da cooperative di donne aderenti al Parc, organizzazione no-profit per lo sviluppo rurale della Palestina nel rispetto dell’ambiente e per la valorizzazione delle donne.
Valori nutrizionali
| Elemento | Per 100g | %AR per porzione | Quantità per porzione Per porzione, 50g circa |
| Energia, kJ | 1462 | 9% | 731 |
| Energia, kcal | 346 | 0% | 173 |
| Grassi, g | 2.33 | 2% | 1.2 |
| di cui acidi grassi saturi, g | 0.47 | 1% | 0.23 |
| Carboidrati, g | 60.9 | 12% | 30.5 |
| di cui zuccheri, g | 3.15 | 2% | 1.4 |
| Fibre, g | 12.3 | 0% | 6.2 |
| Proteine, g | 14.2 | 14% | 7.1 |
| Sale, g | 1.35 | 8% | 0.48 |
**AR: Assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)
Modalità di conservazione
conservare in luogo fresco e asciutto
Modalità d’uso
Verificare l’assenza di corpi estranei, sciacquare 50g per persona e tostare i grani in padella per 2 minuti. Mettere due parti d’acqua per una parte di cereale, salare e cuocere a coperchio chiuso per circa 15 minuti o secondo ricetta.
Lista ingredienti
Semola di GRANO duro integrale – sale. Confezionato in atmosfera protettiva. 100% da commercio equo
Allergeni
Contiene FRUMENTO – GRANO – GLUTINE. Può contenere SOIA, SESAMO e FRUTTA A GUSCIO
Smaltimento imballaggio
Sacchetto: Other 7 – Plastica
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