Descrizione
PRODUTTORE: BIO-PIZZA
Bio-pizza è una micro ditta famigliare di Alessandro Beffa e Chiara Quiri radicata a Porto Mantovano (MN), che nel proprio laboratorio alimentare produce basi per pizze e focacce, contraddistinte dall’impasto semintegrale a lunga lievitazione con lievito madre e dall’utilizzo di ingredienti di ottima qualità, esclusivamente bio e italiani o del commercio equosolidale.
Alessandro e Chiara utilizzano farine naturali senza additivi o conservanti, per questo le loro basi vanno conservate in frigo. Non impiegano né Manitoba, né farine forti, né farina 00.
Per saperne di più sul produttore
Bio-pizza di Alessandro e Chiara, a Porto Mantovano (MN) è uno dei produttori del Pulmino Contadino, per saperne di più leggi la nostra scheda Bio-pizza.
I produttori del Pulmino Contadino
Noi del Pulmino contadino seguiamo il metodo della garanzia partecipata. Tutti i produttori che fanno parte dell’associazione aderiscono (non solo formalmente ma soprattutto sostanzialmente) a principi di rispetto per la natura, per le sue risorse e per i diritti e la salute di chi lavora e di chi acquista. Alcuni produttori possiedono la certificazione bio, ma poiché li conosciamo personalmente, la consideriamo una semplice formalità.
Per saperne di più leggi la garanzia del Pulmino contadino.
