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Farina di Cece Rugoso della Maremma (La Collina) 500g

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Farina Cece rugoso della maremma

in confezione da 500g

Prodotto Biologico

Prodotto a Campagnatico, Grosseto, da Olga e Fulvio, azienda agricola La Collina

Esaurito

Categorie: Farina, Legumi e Cereali Tag: La Collina
  • Descrizione

Descrizione

l Cece Rugoso della Maremma è un’antica varietà di cece preservata da alcuni orticoltori in Maremma e di cui l’azienda è stata nominata coltivatore custode, aderendo al progetto della banca regionale del germoplasma. (L.R.T. 64/2004).

I nostri ceci vengono raccolti quando la pianta è ormai secca e, una volta raccolti, vengono lasciati al sole per qualche giorno per completare il processo di essiccazione, dopodiché vengono ripuliti dalle impurità e dai semi di eventuali infestanti e preparati per il confezionamento o lo stoccaggio

La Farina viene ricavata dai ceci  che si spezzano durante la battitura. Essendo  ceci non più utili per la commercializzazione e la riproduzione abbiamo pensato di ricavarne  della farina.

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Cece Rugoso della Maremma (La Collina) 1 kgCece Rugoso della Maremma (La Collina) 500g
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