Descrizione
Caratteristiche delle carni
- Carne bovina di sole vacche maremmane
- Da animali vissuti allo stato brado
- Carne tutta biologica
- Frollata un mese
- Carni magre, senza liquidi (emoglobina)
- Fornite incartate, non avranno contatto diretto con la plastica
- Tracciabili
La tracciabilità è riportata in ogni scontrino, dove vedremo il numero della tracciabilità del bovino. Ciascuno di noi potrà consultare l’anagrafe bovina e sapere quando quel capo è nato, quando è stato macellato, per quanto tempo la sua carne è stata in frigo.
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