Pancetta (Giordana) 400g circa

Riceverai circa 400g di pancetta stesa

sottovuoto

da maiali bradi, cresciuti senza l’uso di antibiotici e nutriti con mangimi naturali prodotti in azienda quindi privi di ogm

appena arriva, taglia il sottovuoto dal lato corto, rimuovi tutto il lato, mantieni il prodotto all’interno del sacchetto, senza elastico o altre chiusure

conserva in frigo, o in una cantina (seria) bella fresca, non in garage

Tommaso ha vinto il Premio Pontremoli 2018, organizzato da CIA Toscana e da Slow Food Toscana. Sono 6 categorie diverse, il nostro produttore ho vinto quello per le Eccellenze Agricole.

Prodotta a Magliano in Toscana, Grosseto, da Tommaso Giordana