uova di faraona 6 (Le Solaie)

6 uova

Le uova sono al massimo di 2/3 giorni, paragonate  con quelle di gallina si può dire che sono piu piccole, con un guscio molto duro  e più  saporite.   Il rapporto  delle dimensioni  tra  uovo e tuorlo  non sono  uguali,  infatti hanno un pò meno albume con un tuorlo  leggermente più grande  in rapporto con la dimensione dell’uovo.

Prodotto biologico

Ogni faraona  ha circa 20mq  di oliveto  per poter pascolare per fare le uova deve avere almeno 6 mesi. Lalimentazione viene reintegrata con granaglie non ogm. L’allevatore  dichiara di avere dei costi di gestione dell’allevamento   molto elevati a causa  del costo delle granelle che non essendo autoprodotte.   Non vengono autoprodotte perché  essendo una azienda giovanissima sta sempre crescendo ed organizzandosi ed a causa  dei costi elevati delle attrezzature  deve fare pochi passi alla volta.

Animali allevati e macellati a Campagnatico, Grosseto, da Alberto Bonardi,  Azienda Agricola Le Solaie(guarda come lavora).