Campagna Buono Dentro: lotta agli sprechi alimentari

Quanto del tuo gusto è davvero tuo? Il mercato decide cosa ha valore e cosa resta fuori. Con Buono Dentro scegliamo di rimettere in circolo il reale valore d’uso delle cose, delle relazioni, del lavoro, dei territori. Perché ciò che il mercato scarta può diventare materia di un’altra economia.

Buono Dentro arriva alla quarta edizione e quest’anno si apre a una costruzione collettiva tra Rete Equosud, Orto Collettivo e noi di Pulmino Contadino, insieme ai produttori coinvolti.

La proposta riguarda mele e pere biologiche di seconda scelta commerciale: frutti fuori calibro, meno uniformi o con piccole imperfezioni estetiche, che mantengono intatta la loro qualità ma che il mercato convenzionale tende a svalutare fortemente. Accanto alla frutta fresca saranno disponibili anche alcuni trasformati di frutta, nati dalla stessa logica: recuperare valore, ridurre gli sprechi e dare nuove possibilità a produzioni che rischierebbero di essere penalizzate.

L’obiettivo è, allo stesso tempo, sperimentare una filiera capace di riconoscere un valore adeguato ai produttori, rendere trasparenti i costi, generare quota sociale e costruire economie di scala solidali e mutualistiche.

Di seguito i punti principali della campagna.

• obiettivi: lotta allo spreco alimentare, agricoltura biologica, dignità del lavoro, accessibilità del cibo e mutualismo
• scala: la campagna coinvolge nuove Reti, soprattutto del Centro-Sud
• prodotti:
  • mele e pere bio seconda scelta
  • trasformati di frutta
• produttori: ex alluvionati della Romagna.

Per approfondire il senso della campagna, il lavoro delle reti e la costruzione della filiera, leggi “Campagna Buono Dentro 4ª ed.”

Insieme agli altri coorganizzatori della campagna sociale Buono Dentro 4.0, intendiamo rimettere in circolo valore, relazioni e prodotti che il mercato tende a lasciare ai margini.

• Ordina entro mercoledì 16 settembre, ore 21:00
• Ricevi: venerdì 25 settembre; alcuni gruppi in una data diversa che comunicheremo in chat
• Ordina prodotti Buono Dentro.

Partecipa alla campagna Buono Dentro 4.0 ordinando mele, pere e trasformati di frutta.

Ordini periodici

Ordini del martedì

🐖 CARNI FRESCHE DI MAIALE
Non è previsto l’ordine di carne fresca di maiale.

🐑 FORMAGGI DI PECORA

• Ordina entro stasera.
• Ricevi venerdì 18 settembre.
• Prossimo ordine: tutte le settimane.
• Ordina formaggi di Vergari.

Prossime consegne

🚚 Consegne di venerdì 18 settembre

• Polli e faraone Le Solaie.

Prossimi ordini periodici

🍕 Pizze, focacce (basi e farcite) e farinate