Mele sostenibili: vantaggi e conseguenze

Ci riforniamo di mele fresche direttamente dall’azienda famigliare Fontecornino di Montepulciano (SI), il produttore bio vicino a noi che conosciamo per essere sostenibile anche socialmente (in foto Michael e Katarina). Questo offre diversi vantaggi:

Vantaggi

Trasparenza sulla filiera: abbiamo la possibilità di conoscere direttamente il produttore, di visitare l’azienda e di scoprire come vengono coltivate le piante.
Prodotti socialmente sostenibili: contribuiamo a sostenere un’agricoltura che non si basa sul caporalato.
Gusto intenso: i prodotti freschi provenienti da terre vicine hanno un sapore più intenso perché maturano sulla pianta, inoltre in mezza giornata arrivano sulle nostre tavole.

Conseguenze

Disponibilità stagionale: la disponibilità dei prodotti è legata alla stagionalità. Ciò significa che non potremo trovare sempre tutti i prodotti che desideri.
Prezzi potenzialmente più alti: le produzioni con metodi bio che evitano il caporalato hanno costi produttivi superiori con un’incidenza sul prezzo finale.
Relazione con il produttore: acquistando da un produttore locale, si crea un rapporto di fiducia e si ha la possibilità di migliorare la filiera.

In conclusione, acquistare da un produttore bio famigliare come Fontecornino presenta numerosi vantaggi e richiede una certa flessibilità nell’organizzazione dei propri acquisti. Se sei attento alla sostenibilità sociale e ambientale, i benefici supereranno sicuramente le scomodità.